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Regionalität darf nicht nur ein Aufkleber sein

Regionalität ist der große Trend, sagen uns nicht nur die Marktforscher. Heute gibt es selbst die exotischsten Früchte und die ausgefallensten Lebensmittel aus allen Erdteilen das ganze Jahr über zu kaufen. Es ist immer alles da – doch vieles landet dann im Müll. Ein Umdenken ist hier längst überfällig. Kein Zufall, das regionale Lebensmittel eine Renaissance erleben. Sie sind das Gegenstück zur heute allgegenwärtigen globalisierten Welt. 

Salzburg

Regionen:

Bramberger Obstsaft

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Großarltaler Bergbauernkäse

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Lungauer Eachtling

Lungauer Eachtling

Pinzgauer Kitz

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Pinzgauer Rind

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Pongauer Wild

Pongauer Wild

Tennengauer Almkäse

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Tennengauer Berglamm

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Walser Gemüse

Walser Gemüse